Олаф Шольц родился 14 июня 1973 года в Любеке, Германия. Спортивная карьера Лафа началась с участием в легкоатлетических соревнованиях на дистанциях 100 и 200 метров. Однако, впоследствии он переключился на тройной прыжок и стал одним из лучших спортсменов в этом виде легкой атлетики.
За свою карьеру Олаф Шольц неоднократно участвовал в крупных международных соревнованиях, таких как Олимпийские игры и чемпионаты мира. Его наивысшие достижения пришлись на 2001 год, когда он стал чемпионом мира и установил новый мировой рекорд в тройном прыжке.
Таким образом, Олаф Шольц начал свою спортивную карьеру в 2001 году и продолжал выступать на профессиональном уровне до 2011 года, когда завершил свою деятельность как спортсмен.