Шольц (Шульц) - это немецкая фамилия, которая имеет славянское происхождение. Это имя возникло от слова "шульц", что в переводе означает "глава", "вождь", "начальник". Шольцами могли быть различные должностные лица в средневековой Германии, например, магистраты городов или управляющие поместьями.
Помимо этого, фамилия Шольц встречается и в других странах, таких как Швеция, Дания, Швейцария и др. Поэтому точно сказать, кто именно такой Шольц, невозможно без конкретного контекста.
Если рассматривать данное имя в контексте истории, то можно сказать, что Шольцами могли быть различные аристократические особы или чиновники, занимающие руководящие должности в обществе.
Таким образом, Шольц - это фамилия, которая относится к различным людям в истории и культуре, и конкретно определить, кто такой Шольц, можно только учитывая контекст, в котором это имя употребляется.